Santa Cruz ya tiene su representante para el Campeonato Federal del Asado

El Gobierno de la Ciudad invita a la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, que tendrá lugar el lunes 19 de junio desde las 10 hasta las 18 horas, sobre la Avenida 9 de Julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo. El objetivo del Campeonato Federal del Asado es potenciar el sector gastronómico, promoviendo el desarrollo profesional de sus concursantes y difundiendo este clásico ritual argentino asociado a nuestra gastronomía ante miles de vecinos y vecinas.

Héctor López será el asador que cocinará para poner en primer lugar a Santa Cruz. El oriundo de Río Gallegos hizo su primer asado a los 15 años de edad, y la primera persona que le dio algunas enseñanzas con respecto al asado fue su papá.

El santacruceño explicó algunas características que tiene el asado en su provincia: “El corte del cordero, lo hacen mayormente a la llama, donde se utiliza una leña la cual da un caudal bastante voluminoso de calor y tiene un desgrase especial”. 

Participarán 24 asadores, uno por cada provincia y uno por la Ciudad de Buenos Aires. Los contendientes fueron seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina a través de una convocatoria abierta de BA Participación Ciudadana.

Fuente: Ahora Calafate